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晚上忽然想試試用平底鍋做餅乾(因為沒烤箱)
但我沒做過就上網查剛好查到最簡單的方法於是就試試囉
材料
低粉 200克
糖粉 70克
奶油 80克
蛋 50克(一顆)
作法
1.奶油軟化；糖粉過篩後，與奶油打至鬆發變白。
2.蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中拌勻，再分2～3次篩入低筋麵粉攪拌均勻即為麵糰。
3.將作法2的麵糰用桿麵棍壓成你想要的厚度，再用壓模壓出圖案或直接用刀子切成任何形狀，然後即可進烤箱烘烤。
烤箱溫度以180℃約烤20分鐘即可。
以上是用烤箱的方法
如果你用平底鍋的話就開最小火
慢慢的烤 烤到餅乾水分乾掉 餅乾也有上色了
就可以離火了
我做了兩種形狀....圓形是用保特瓶蓋子壓的另一種是用布丁盒底壓的
就把已壓好形狀的麵團放入平底鍋慢慢的煎啦..不用放油哦不會沾鍋ㄋ
我圓形的做的有點厚吃起來沒那麼脆不過口感還不錯啦
布丁盒底形狀的做的就薄一點吃起來還蠻脆的
